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Lasanha de abobrinha e ricota
Por: Ana Beatriz Pose
Se você é fã de lasanha e adora experimentar novas versões deste prato clássico, a Lasanha de Abobrinha e Ricota é uma excelente opção.
Esta receita combina o sabor suave e a textura cremosa da ricota com a leveza e o frescor da abobrinha, resultando em um prato delicioso e nutritivo. Usando Aji-no-mo-to você economiza no sal e deixa o Umami temperar sua comida.
Você sabe o que umami?
Umami é um ingrediente descrito como uma experiência saborosa que aprofunda o sabor. Umami é o quinto gosto principal. Cientistas identificaram receptores de gosto umami na língua humana em 2002 (junto com os brotos de gosto doce, azedo, amargo e salgado). O que significa que umami é um gosto inerente universalmente apreciado.
Perfeita para quem busca uma receita com ricota ou uma forma diferente de utilizar a abobrinha na cozinha, sua família vai adorar esse sabor!
- 3 abobrinhas pequenas
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 1 ricota amassada (400 g)
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
- 1 caixinha de polpa de tomate
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Corte as abobrinhas em fatias finas, tempere com metade do sal e AJI-NO-MOTO®. Reserve.
- Misture ricota, ovo, leite e o restante do sal em uma tigela até obter um creme homogêneo.
- Em um refratário retangular, monte camadas de polpa de tomate, abobrinha e creme de ricota, finalizando com abobrinha. Adicione queijo parmesão por cima.
- Asse em forno médio preaquecido
Você sabia que os alimentos já são saborosos naturalmente, mas existe uma forma de realçar ainda mais o sabor deles? Foi pensando nisso que Ajinomoto desenvolveu o Realçador de Sabor, um pó que realça o gostinho natural dos alimentos, sem salgar e sem alterar a cor, por isso você pode usar em carnes, leguminosas, grãos, sopas, molhos, verduras, massas e muitas outras preparações do dia a dia. O AJI-NO-MOTO® é feito de glutamato, que estimula a salivação e facilita a digestão de proteínas. O AJI-NO-MOTO® é elaborado a partir da cana de açúcar, matéria prima natural, deixando suas receitas ainda mais gostosas!
